Abbiamo creato una ricetta che è davvero senza zucchero. Perché contiene D-Tagatosio
Il d-tagatosio è il prodotto di una serie di fermentazioni a partire dal lattosio, una proteina che si trasforma per ben 4 volte e la sua caratteristica principale è ingannare i recettori del dolce del cervello e una volta arrivata nell'intestino si comporta come un fermento lattico.
"Così il cioccolato può esercitare tutto il suo potere antiossidante"